Постный суп с рыбными фрикадельками

Постный суп рецепт . Постный суп с фрикадельками из рыбы .
для супа на 1,5-2 литра воды
картофель – 3 шт
капуста брокколи – 1 стакан
болгарский перец – 1 шт
морковь – 1 шт
лук репка – 1 шт
для фрикаделек
филе морской рыбы – 0,5 кг
лук репка – 1 шт
мука – 1 ст.л.
сухари панировочные – 2 ст.л.
Овощи помыть и очистить.

Картофель нарезать кубиками,перец соломкой,морковь натереть на крупной терке,лук порезать мелкими кубиками.

Капусту брокколи разобрать на маленькие соцветия.

В кипящую воду положить картофель и варить 10 минут.

Лук, морковь и болгарский перец обжарить на растительном масле и добавить в суп.

Добавить капусту брокколи.

Филе рыбы пропустить через мясорубку или измельчить в блендере вместе с луком.

К рыбному фаршу добавить муку,панировочные сухари,посолить,поперчить,при необходимости добавить до 2 ст.л. воды.

Фарш тщательно перемешать.

Смоченными в воде руками сформировать небольшие круглые фрикадельки,опустить их в суп и варить 10-15 минут.

За 5 минут до готовности суп посолить,поперчить по вкусу,добавить сушеную зелень укропа и петрушки.

Вкусный и полезный постный суп с рыбными фрикадельками готов.

Солянка овощная

4 соленых огурца, 4 луковицы, 2 ст.л. томата-пюре, 1 морковь, 8 маслин, 1/2 лимона, 2 репы, 4 ст.л. растительного масла, 4 ст.л. рубленого укропа, 1,5 л воды, соль, молотый перец по вкусу.

Соленые огурцы очистить от кожицы, семян, нарезать соломкой, добавить натертые на крупной терке морковь, репу, рубленый репчатый лук, растительное масло, прогреть 5—6 мин на огне, периодически помешивая, чтобы овощи не пригорели. Кожицу и семена, оставшиеся от соленых огурцов, залить 2 ст. воды (горячей), проварить и дать настояться в течение 10 мин. Отвар процедить и добавить его к тушеным овощам. В тушеные овощи влить оставшуюся горячую воду, добавить соль, молотый перец и довести до кипения. Подавать суп с маслинами и укропом.

Суп из фасоли с орехами

1,5 л воды, 100 г фасоли, соль, 1 луковица, 100 г орехов, молотый перец, масло, зелень.

Поставить варит замоченную фасоль. Когда фасоль станет полумягкой, добавить кольца лука, обжаренные в масле, перец, мелкорубленые или молотые орехи, соль и варить до полной готовности фасоли. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.

Не за что , милая!!!!!