Давайте печь вкусности!

Поделиться2101.09.2010 21:24:13

Автор: Оля
Постоянный житель
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 11.08.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6627
Пол: Женский
Возраст: 70 [1953-09-11]
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
15.03.2014 18:45:15

]Шарлотка с вишней

Шарлотка – один из самых любимых видов пирогов. Шарлотка выпекается очень быстро, она вкусная и полезная. Шарлотку очень любят дети. Прекрасные кулинарные рецепты свежей выпечки вы найдете в нашей кулинарной книге. Испеките шарлотку с вишней по этому вкусному кулинарному рецепту для детского питания.

Продукты для шарлотки с вишней: 1 – 1,5 стакана вишни, 400 г пшеничного хлеба, 0,5 стакана сахара, 2 стакана молока, 1 яйцо, 1 столовая ложка панировочных сухарей, 1 столовая ложка маргарина.

Для приготовления шарлотки с вишней пшеничный хлеб порежьте ломтиками. Вишню помойте, удалите косточки, пересыпьте сахаром, дайте ей постоять, слейте сок в миску. Для шарлотки яйцо размешайте с сахаром и молоком. Форму смажьте маргарином, обсыпьте панировочными сухарями, положите ломтики хлеба, смоченные в сладкой молочно – яичной смеси. На хлеб положите слой вишни (и так 3 – 4 раза). Прикройте ломтиками хлеба, залейте оставшейся молочно – яичной смесью, поставьте в горячую духовку и запекайте 30 – 35 минут. Когда шарлотка подрумянится, выложите шарлотку на блюдо, полейте ягодным соком с сахаром.

Приятного аппетита!

Поделиться2202.09.2010 14:46:22

Автор: Оля
Постоянный житель
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 11.08.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6627
Пол: Женский
Возраст: 70 [1953-09-11]
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
15.03.2014 18:45:15

Пирог со сливами (яблоками)

Я часто использую яблоки, но их ложу сырыми не тушу.

Ингредиенты:
1 пач маргарина
4 желтка
1 ст -н сахара
3 ст. л. сметаны
2 ч. л. розрыхлителя
2 ст-на муки
ванилин
18-20 слив или 4-5 яблок

Желтки взбить с сахаром и ванилином, + сметану и маргарин ( жидкий), ванилин. Добавить муку. Тесто должно быть как очень густая сметана.

Сливы отделить от косточек. На сковороду влить 2 ст. л. воды и 2 л. сахара, выложить и протушить-прожарить сливы мин 3-4.

Форму смазать маргарином, присыпать мукой.

Половину теста выложить в форму , разровнять и выложить сливы.

Затем вторая половина теста, можно украсить ,как вам нравиться .

Выпекать при тем . 170-180 гр. мин 40-45. Проколоть пирог в нескольких местах, особенно по середине. Приятного аппетита!

Поделиться2314.10.2010 20:35:51

Автор: tanja-singapay
Постоянный житель
Откуда: . сатка п.сибирка
Зарегистрирован: 05.10.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 4990
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-06-28]
Провел на форуме:
1 месяц 14 дней
Последний визит:
07.02.2015 20:50:28

вкуснотища какая!!!!

Поделиться2419.10.2010 21:44:13

Автор: Оля
Постоянный житель
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 11.08.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6627
Пол: Женский
Возраст: 70 [1953-09-11]
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
15.03.2014 18:45:15

Сегодня захотелось снова испечь "обезьяний хлеб"с чесноком и зеленью. Вот и с вами процессом поделюсь.

нам нужно на тесто:
1 ст -н теплой воды
25 гр дрожжей( свежих)
2 яйца
80 гр маргарина
1-2 ч. л. сахара, соль
4 ст-на муки,( возможно и больше)

на соус:
по 3 ложки петрушки и лука
100 гр масла
3 лож растительного масла, соль
Берем 25 гр дрожжей, ч. л сахара , одну треть стакана теплой воды и немного муки.Пусть дрожжи начнут "работать"

через 20 мин, добавляем 2 взбитых яйца, 80 гр маргарина, соль,остальную воду со стакана(теплую)

замешиваем не крутое тесто, накрываем салфеткой и на час - полтора поставить в теплое место.

пока тесто подходит делаем соус- макалку, петрушку, зеленый лук нарезать, + 2 зуб . чеснока

к зелени добавить 3 ст. л. постного масла и 100 гр растопленного сливочного, слегка посолить

вот какая красота получилась, не тесто, а заглядение!

тесто раскатать в жгуты, слегка приплюснуть и нарезать ромбами

стыдно, никак не куплю спец посудину, поэтому старую кастрюлю обвернула фольгой, в центр поставила баночку из под оливок ( с крупой)и тоже ее замотала в фольгу

каждый кусочек "купаем" в соусе и произвольно укладываем в форму

духовка разогрета до 170 град. Через 50 мин.

Приятного аппетита!

Поделиться2502.11.2010 11:22:33

Автор: Оля
Постоянный житель
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 11.08.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6627
Пол: Женский
Возраст: 70 [1953-09-11]
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
15.03.2014 18:45:15

Вот и мои пироги.

ингредиенты:
50 гр дрожжей
0, 5 л молока
пачка маргарина
ст- н сметаны
ст- н сахара
3 яйца
мука

стакан молока, лож. сахара, дрожжи растереть , добавить ст- н муки и поставить в теплое место.
Сахар взбить с яйцами, маргарин растопить

Когда дрожжи " заработали" добавляем яйца с сахаром, маргарин, сметану, остальное молоко, ч. л соли, 2 пач. ванилина. Замешиваем тесто, накрываем и на пару часов ставим в теплое место.

Тесто просто - прелесть!!!!

У меня есть большая спец доска, притрусить мукой и скатать шарики.

Накрыть полотенцем , дать им подойти.
Через 20 мин.

Начинку я сделала еще вчера, это капуста и отварное говяжье сердце . Лист смазать пост. маслом. Делаем пироги и смазываем их взбитым яйцом.

Духовка разогрета до 180-190 град.

Пироги снять с листика

Накрыть бумажн. полотенцем и побрызгать водой.

Накрыть полотенцем.

И так все пироги...

А это хочу показать, как я делаю розочки с яблоками.
Раскатываем булочку и надрезаем с 4 -х сторон.

На середину ложу начинку и заворачиваю и закрепляю каждый " лепесток".

Последний, как бы растянуть и тоже закрепить.

Вот получилась такая розочка.

Вот кажется и все.

Поделиться2602.11.2010 22:04:18

Автор: Одарка
Администратор
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 08.06.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 25081
Пол: Женский
Возраст: 68 [1956-04-03]
Провел на форуме:
10 дней 14 часов
Последний визит:
17.06.2016 22:33:55

http://s51.radikal.ru/i133/1005/2f/eaf6007488ee.gif

Поделиться2703.11.2010 16:18:54

Автор: Оля
Постоянный житель
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 11.08.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6627
Пол: Женский
Возраст: 70 [1953-09-11]
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
15.03.2014 18:45:15

Одарка написал(а):

http://s51.radikal.ru/i133/1005/2f/eaf6007488ee.gif

Да не за что , на здоровье, у тебя ведь тоже любители печеного

Поделиться2809.11.2010 23:10:04

Автор: Николаевна
Постоянный житель
Откуда: Веселое
Зарегистрирован: 25.07.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 975
Пол: Женский
Возраст: 67 [1957-04-16]
Провел на форуме:
6 дней 16 часов
Последний визит:
24.01.2019 07:35:59

А я сегодня пекла музыкальный хлебушек! Называется "аккордеон".

Поделиться2909.11.2010 23:22:54

Автор: Оля
Постоянный житель
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 11.08.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6627
Пол: Женский
Возраст: 70 [1953-09-11]
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
15.03.2014 18:45:15

Николаевна написал(а):

А я сегодня пекла музыкальный хлебушек! Называется "аккордеон".

Светочка, что значит пекла , а что и как ? Я же хвора, пока не узнаю ....колись...

Поделиться3012.11.2010 12:13:21

Автор: svetik30
Участник
Зарегистрирован: 05.09.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 52
Пол: Женский
Провел на форуме:
4 часа 44 минуты
Последний визит:
07.10.2014 15:55:31

аболдеть как тут вкусно :cool:

Поделиться3112.11.2010 17:45:25

Автор: Одарка
Администратор
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 08.06.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 25081
Пол: Женский
Возраст: 68 [1956-04-03]
Провел на форуме:
10 дней 14 часов
Последний визит:
17.06.2016 22:33:55

Тесто за пятнадцать минут.--

Ингредиенты

* Теплая вода — 3 стак.
* Дрожжи сырые — 1 пач.
* Сахарный песок — 4 ст. л.
* Мука — 6 ст. л.
* Растительное масло — 1 стак.
* Соль — 1 ч. л.

РЕЦЕПТ:

В кастрюлю залить 3 стакана теплой воды, затем добавить дрожжи,сахар и 6 столовых ложек муки.

Всё перемешать, так чтобы не было комочков и растворились дрожжи.

Затем оставить, чтобы это всё поднялось, минут на 15.

После того как вся эта масса поднимется добавить в нее 8 стаканов муки,соль и растительное масло и замешать.

Всё. Тесто готово. Можно печь.

Поделиться3212.11.2010 17:49:40

Автор: Одарка
Администратор
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 08.06.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 25081
Пол: Женский
Возраст: 68 [1956-04-03]
Провел на форуме:
10 дней 14 часов
Последний визит:
17.06.2016 22:33:55

КРУЖЕВНЫЕ" БЛИНЫ

яйца - 2 шт.
сахар - 2 ст.ложки
соль - щепотка
молоко - 300 мл
мука - 15 ст.ложек
ванильный сахар - 1 ч.ложка
растительное масло - 2 ст.ложки
РЕЦЕПТ
Яйца взбить с сахаром, солью и ванилью. Добавить молоко, растительное масло и муку... Все хорошенько перемешать, чтобы не было комков.

Перелить полученное тесто в пластиковую бутылку, в крышке которой надо проделать отверстие. Я нагрела на огне гвоздь и спокойно продырявила крышечку

Печь блины надо на сухой раскаленной сковороде, смазать ее только перед первым блином. Я сначала рисовала в серединке как бы цветок, а потом по часовой стрелке пририсовывала лепестки.

[/img]

Поделиться3312.11.2010 21:00:54

Автор: svetik30
Участник
Зарегистрирован: 05.09.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 52
Пол: Женский
Провел на форуме:
4 часа 44 минуты
Последний визит:
07.10.2014 15:55:31

аболденные блины...в воскресенье попробую

Поделиться3412.11.2010 21:10:50

Автор: ТИБУДА
Постоянный житель
Откуда: Харьков
Зарегистрирован: 15.08.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 756
Пол: Женский
Возраст: 49 [1974-08-31]
Провел на форуме:
4 дня 20 часов
Последний визит:
05.04.2012 12:26:53

Блины - моя страсть. Сладенькие с ванилькой Вот не думала, что бывают такие блины o.O Интересно, а как в них начинку пихать :crazyfun:

Поделиться3512.11.2010 22:02:35

Автор: Одарка
Администратор
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 08.06.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 25081
Пол: Женский
Возраст: 68 [1956-04-03]
Провел на форуме:
10 дней 14 часов
Последний визит:
17.06.2016 22:33:55

ТИБУДА написал(а):

них начинку пихать

По целой сосиске....

Поделиться3612.11.2010 22:29:49

Автор: Одарка
Администратор
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 08.06.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 25081
Пол: Женский
Возраст: 68 [1956-04-03]
Провел на форуме:
10 дней 14 часов
Последний визит:
17.06.2016 22:33:55

Пирожки с универсального теста

На этом тесте можно приготовить пирожки и жарить их на сковороде,во фритюре,печь в духовке.На нем можно приготовить пиццу и даже вареники.Тесто очень мягенькое,долго не черствеет,да и не успевает
Советую Вам приготовить

Йогурт натуральный( без красителей и добавок)-0.5 л
Молоко свежее-1 ст
Майонез-5 ст.л
Яйцо-2 шт
Соль по вкусу
Сода-1 ч.л
Мука- ее мы берем столько,что бы тесто можно было перемешать ложкой( как очень густая сметана)

В йогурт добавляем молоко,майонез,яйцо,соду,соль.Все хорошо смешиваем.В смесь насыпаем по частям муку,главное не переборщить и вымешиваем до гладкости теста.Тесто готово.Можете с него приготавливать любую не сдобную выпечку,даже с фруктами.
Пирожки жаренные на сковороде:
Ложкой набираем тесто,обволакиваем его в муке ,делаем на ладошке этакой" плесканчик",кладем начинку и пирожок защипываем.Жарить на раст.ма

Поделиться3712.11.2010 22:57:47

Автор: Оля
Постоянный житель
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 11.08.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6627
Пол: Женский
Возраст: 70 [1953-09-11]
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
15.03.2014 18:45:15

svetik30 написал(а):

аболдеть как тут вкусно

Светочка, забегай почаще, накормим

ТИБУДА написал(а):

Интересно, а как в них начинку пихать

Вприкуску, дорогая! :rofl:

Поделиться3815.11.2010 18:22:39

Автор: Оля
Постоянный житель
Откуда: Украина
Зарегистрирован: 11.08.2010
Приглашений: 0
Сообщений: 6627
Пол: Женский
Возраст: 70 [1953-09-11]
Провел на форуме:
1 месяц 13 дней
Последний визит:
15.03.2014 18:45:15

А вот пирог. Пекла впервые по рецепту сестры рассказанному по тел.

Рецепт теста как на пороги выше, только в меньшем количестве.
Начинка: яблоки, баночка ананасов, творог.
тесто

Брала кусок теста и раскатав прямоугольник выложила одну начинку.

защипала

Следующую начинку,затем третью.

В виде колбасы поочередно выложила эти рулетики на листик. Смазала желтком и духовку .

Мне кажется эти колбаски нужно делать потоньше и длиннее.Следующим разом попробую сделать .